Variations autour de la quetsche

Que faire de 4kg de quetsches (dénoyautées) lorsqu'on a déjà fait une tournée de potsde confiture au début de la saison ?
Eh bien figurez-vous qu'en naviguant de site en site, j'ai trouvé plusieurs idées de recettes différentes pour varier mes confitures.
J'ai utilisé deux kilos avec deux gousses de vanille, le jus de deux citrons et six clous de girofle, un autre kilo avec un jus de citron et du miel liquide à incorporer après la cuisson et le dernier kilo avec l'écorce et la moitié du zeste d'un pamplemousse rose...

Il ne reste plus qu'à goûter !
P.S. : Vous pouvez voir sur la photo qu'il me restait encore des fruits après tout cela... j'ai fait un clafoutis et une tarte... et ce n'est pas terminé !!!