La bonne fée marraine qui m'a offert sa travailleuse m'a également apporté plusieurs kilos de mirabelles.
J'en ai donc fait de la confiture mais je voulais essayer de trouver une recette avec des épices comme pour les prunes. Après quelques recherches sur internet, j'ai vu qu'on pouvait utiliser de la cardamome avec la cannelle. J'ai laissé macérer les fruits une nuit dans le sucre et du citron avec les épices et j'ai fait la cuisson en deux fois pour que les fruits soient plus fondants.
Vous pouvez trouver de bonne recettes et notamment des confitures originales sur le blog de Madame Citrouillette.
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