Ratage sur gelée de coing

J'étais toute contente d'avoir trouvé des coings pour faire de la gelée...

J'ai cherché dans un gros livre de cuisine que j'aime beaucoup car il est très complet et indique pour chaque ingrédient les modes de préparation, conservation et propose quelques recettes. Il s'agit plus d'une encyclopédie que d'un véritable livre de recettes mais je le trouve très pratique à consulter.

Mais j'aurais mieux fait de prendre conseil auprès de ma chère Citrouillette !!! Je n'ai pas dû comprendre toutes les finesses de la recette et me suis retrouvée avec une gelée toute liquide qui n'a pas pris...

J'ai rattrapé comme j'ai pu en rajoutant de la pectine de manière artificielle mais bon, je ne suis pas contente de moi.