Pains d'épices pour la Saint Nicolas

Jeudi c'était la Saint Nicolas et même si je n'ai pas fait de Mannele comme Evelyne par exemple (mais  j'en ai aperçus sur d'autres blogs...), j'ai tout de même voulu marquer le coup en cuisant du pain d'épices.
Ce n'est que depuis l'année dernière que je me suis lancée, très modestement, dans la confection de ce dessert bien particulier.
La recette que j'utilise m'a été transmise par une collègue, en voici les proportions : 250g de farine - un sachet de levure chimique - 150g de miel - 100g de sucre - une tasse d'eau dans laquelle ont infusé des épices de Noël et deux étoiles de badiane...

Voilà le résultat !
J'ai testé le grand emporte-pièces en forme de "santa gingerbread" offert par mon amie Jasenka l'an passé.